Leckereien von Moni und Chris
Mandeln fein mahlen (wir machen das mit einer Kaffeemühle), in den Mixer, einen Esslöffel Öl dazu und lange rühren. Hier: 30 Minuten. Dies ist die “Vollkorn”-Variante mit Schalen. Wer das nicht mag, darf die Mandeln vorher schälen.
Ja, wie im ersten Mousse-Rezept bereits angemerkt, gibt es eine einfachere Methode eine falsche Mousse zuzubereiten, die ohne Wasserbad auskommt.
Nachdem wir unsere Kohlehydrat-armen Mousse-au-Chocolat-Rezepte besonders gründlich testen müssen (für unsere Leser geben wir alles!) „Was Mousse, dass Mousse“ weiterlesen
Update: am Ende des Beitrags gibt es noch eine zweite Herstellungsmethode, die noch einfacher funktioniert
Update 2: die aktualisierte Methode gibt es jetzt auch als eigenes Rezept mit Bildern
… naja, so kohlehydratarm wie etwas sein kann, dass auch von Natur aus gewisse (wenn auch moderate) Mengen Zucker enthält. „Mousse au Chocolat, eifrei und carb-arm“ weiterlesen
Nachdem in der letzten Zeit einige Experimente mit Low-Carb-Brotrezepten nicht den gewünschten Erfolg zeigten (lecker, aber Keks), bin ich vor einigen Tagen über das Grundrezept für LoGI-Brot gestolpert. Ich habe kleinere Anpassungen vorgenommen. Für mich muss der Quark natürlich laktosefrei sein. „Dunkles LoGI-Brot“ weiterlesen