Jetzt sind die Feiertage Vergangenheit und ich könnte oder sollte hier auch mal niederschreiben, was mir in letzter Zeit in der Küche widerfahren ist. Also im positiven Sinne. Ich stehe für mein Leben gerne in der Küche, um Essenswertes selber zu machen. Besonders gerne verschenke ich, was dabei herauskommt (alleine essen macht dick).
Wochenende bedeutet immer: Viel Zeit für’s Selbermachen (zwar nie genug, aber frau will ja nicht unbescheiden daherkommen). Neben Brombeer-Gelee (Dank eines frisch eigezogenen neuen Schnellkochtopfs macht auch Entsaften wieder Spaß) , habe ich frische Feigen-Konfitüre gekocht. Ich liebe sie pur auf’s Brot oder unter Bergkäse mal mit, mal ohne Senf. Feigenkonfi – wie man in [...]
Im Dezember 2002 gab Christoph Schlingensief ein Gastspiel in Bioleks Kochsendung “Alfredissimo” und präsentierte dort seinen Putenrollbraten aus dem Römertopf (Bild).
Das Originalrezept habe ich vor Jahren einmal nachgekocht und kann mich noch gut an das superzarte Fleisch und die köstliche Sauce erinnern.
Topfbrot from Monika Andrae on Vimeo.
… oder: Das Faulenzerbrot
Dank eines Tweets von Frau foolforfood, bin ich schon vor Wochen auf ein sehr leckeres Rezept aufmerksam geworden. Das “No-knead-bread” … wörtlich übersetzt etwa: das Nicht-Kneten-Brot. 
. Zuhause habe ich das Brot inzwischen zwei Mal gebacken, einmal in seiner Originalversion (sehr sehr lecker!), einmal in einer leichten Abwandlung. Ich habe nun mal eine Vorliebe für Roggenbrote und so habe ich mir die Freiheit genommen, das Brot etwas meinem Geschmack anzupassen.
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